Engsyra er ein plante som mange kjenner til og mange har smaka på. Vårens første syreblad var i alle fall i mi oppveksttid noko som me måtte putte i munnen og tygge på. Oksalsyra i bladene gir planten ein frisk smak – riktignok i små doser.
Engsyra er ein plante som er lett å overse. Men når engsyra blomstrer slik ho har gjort i år, er det eit vakkert syn. Foto frå ei tidleg morgonstund oppe ved Aursunden. Her er engsyra svært talrik på mange enger – om det er i plante som er god å ha i åkeren veit eg ikkje. På Urtekildens leksikon er det samla mykje informasjon om engsyre og bruken av denne planten.
Nikon D850 + Nikon 200-400mm+ stativ
Fotobloggen til Thorleif Thorsen 